દહીં મેંગો બબલ ટી

કાચા માલની તૈયારી: દહીંનું ઉત્પાદન નીચે મુજબ છે: 1. 50 ગ્રામ C40 વેજીટેબલ ફેટ પાવડર લો અને 50 ગ્રામ પાણી ગરમ કરો જેથી તે વિખેરાઈ જાય. 2. 150 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સેન્ડિંગ મશીનથી સરખી રીતે ફેટ કરો જ્યાં સુધી કોઈ કણો ન રહે. 1. 100 ગ્રામ દહીં પાવડર ઉમેરો અને મિલ્ક કેપ મશીનથી સરખી રીતે ફેટ કરો. 2. તેનો ઉપયોગ 2 દિવસની અંદર કરો, તેને રેફ્રિજરેટ કરો, તેને સીલ કરો અને તેને ફૂલની થેલીમાં સ્ટોર કરો.

કાચો માલ તૈયાર કરવો: મિક્સ્યુ જાસ્મીન ફ્રેગ્રન્ટ ટી બનાવવાની પદ્ધતિ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે. ચાને ગાળી લીધા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર 1:10 છે (ચા: બરફ = 1:10)

20 ગ્રામ ચાના પાંદડા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો, અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્રેઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડું હલાવો, ચાના પાંદડા ગાળી લો, અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. થોડું હલાવો અને બાજુ પર રાખો.
મૂળ તૈયારી: નાના ટેરો બોલ ઉકાળો: નાના ટેરો બોલ અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:8 છે (વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર પાણીનું પ્રમાણ ગોઠવી શકાય છે). ટેરો બોલને એક વાસણમાં પાણીની નીચે ઉકાળો અને તેને તરતા રહેવા દો. બે મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી પાણી કાઢી લો અને પાણીથી ધોઈ લો. પાણી કાઢીને યોગ્ય માત્રામાં સુક્રોઝમાં પલાળી રાખો. ચાર કલાકની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પગલું 1: સેન્ડ આઈસ મેકર કપ બહાર કાઢો, 250 ગ્રામ આઈસ ક્યુબ્સ (30 ગ્રામ તાજી કેરી, યોગ્ય માત્રા પૂરતી છે), 80 મિલી જાસ્મીન ટી સૂપ, 70 ગ્રામ કેરી પ્યુરી ઉમેરો, અને સેન્ડ આઈસ મેકરમાં 10-15 સેકન્ડ માટે હલાવો (યાદ રાખો કે સરખી રીતે હલાવતા રહો).

પગલું 2: પ્રોડક્શન કપ બહાર કાઢો, લગભગ 50 ગ્રામ નાના ટેરો બોલ્સ અને 50 ગ્રામ નાના નારિયેળના ફળો ઉમેરો. [નોંધ કરો કે ઓસામણિયું વાપરો, ખાંડનું પાણી કાઢશો નહીં], કપમાં 100 ગ્રામ દહીં ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો, પછી સ્ટેપ 1 માં બનાવેલ ફ્રૂટ ટી બરફ ઉમેરો, અને અંતે કેરીના ક્યુબ્સથી સજાવો.