દહીં દ્રાક્ષ

કાચા માલની તૈયારી: દહીંનું ઉત્પાદન નીચે મુજબ છે: 1. 50 ગ્રામ C40 નોન ડેરી ક્રીમર લો અને વિખેરવા માટે 50 ગ્રામ પાણી ગરમ કરો. 2. 150 ગ્રામ બરફના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને સેન્ડિંગ મશીન વડે સરખી રીતે હરાવ્યું જ્યાં સુધી કણો ન હોય. 1. 100 ગ્રામ દહીં પાવડર ઉમેરો અને મિલ્ક કેપ મશીન વડે સરખી રીતે બીટ કરો. 2. તેને 2 દિવસની અંદર વાપરો, તેને રેફ્રિજરેટ કરો, તેને સીલ કરો અને તેને ફૂલની થેલીમાં સ્ટોર કરો

પદ્ધતિ 2: દૂધ ધરાવતું પીણું 100g: ફ્લેવર્ડ એસિડિક પીણું 100g=[1:1]=[સ્પેશિયલ ફ્લેવર્ડ મિલ્ક કે જેમાં રેફ્રિજરેશન પછી પીણું હોય છે: ફ્લેવર્ડ એસિડિક પીણું] તેને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને 30 સેકન્ડથી 1 મિનિટ સુધી હાઈ સ્પીડ પર હલાવો. 2 મિનિટ સુધી) [2 દિવસની અંદર ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટેડ અથવા સીલબંધ સ્ટોરેજ, સુશોભન બેગનો ઉપયોગ કરી શકે છે]

કાચો માલ તૈયાર કરો: જાસ્મીન સુગંધિત ચા મિક્સ કરો બનાવવાની પદ્ધતિ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે. ચાને ફિલ્ટર કર્યા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર 1:10 છે (ચા: બરફ = 1:10)

20 ગ્રામ ચાના પાંદડા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો અને 8 મિનિટ માટે ઉકાળો. બ્રેઝિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન સહેજ હલાવો, ચાના પાંદડાને ફિલ્ટર કરો અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. સહેજ હલાવો અને બાજુ પર રાખો

સેન્ડ આઈસ મેકર કપ બહાર કાઢો, તેમાં 250 ગ્રામ આઈસ ક્યુબ્સ (3-4 કાળી દ્રાક્ષ, યોગ્ય માત્રા પૂરતી છે), 100 મિલી જાસ્મીન ટી સૂપ અને 70 ગ્રામ દ્રાક્ષનો રસ ઉમેરો અને સેન્ડ આઈસ મેકરમાં 10-15 સેકન્ડ માટે એકસાથે હલાવો. (સમાન રીતે હલાવવાનું યાદ રાખો)

ઉત્પાદનનો કપ બહાર કાઢો, તેમાં 40 ગ્રામ મૂળ ક્રિસ્ટલ બોલ અને 50 ગ્રામ નાનું ચોરસ નાળિયેર ઉમેરો [ખાંડનું પાણી નહીં પણ ઓસામણિયું વાપરવામાં સાવચેત રહો]

કપમાં 100 ગ્રામ દહીં ઉમેરો અને પછી સ્ટેપ એકમાં બનાવેલ ફ્રુટ ટી આઈસ ઉમેરો.