દહીં દ્રાક્ષ

કાચા માલની તૈયારી: દહીંનું ઉત્પાદન નીચે મુજબ છે: 1. 50 ગ્રામ C40 નોન ડેરી ક્રીમર લો અને 50 ગ્રામ પાણી ગરમ કરો જેથી તે વિખેરાઈ જાય. 2. 150 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સેન્ડિંગ મશીનથી સરખી રીતે ફેટ કરો જ્યાં સુધી કોઈ કણો ન રહે. 1. 100 ગ્રામ દહીં પાવડર ઉમેરો અને મિલ્ક કેપ મશીનથી સરખી રીતે ફેટ કરો. 2. તેનો ઉપયોગ 2 દિવસની અંદર કરો, તેને રેફ્રિજરેટ કરો, તેને સીલ કરો અને તેને ફૂલની થેલીમાં સ્ટોર કરો.

પદ્ધતિ 2: દૂધ ધરાવતું પીણું 100 ગ્રામ: સ્વાદવાળું એસિડિક પીણું 100 ગ્રામ=[1:1]=[રેફ્રિજરેશન પછી ખાસ સ્વાદવાળું દૂધ ધરાવતું પીણું: સ્વાદવાળું એસિડિક પીણું] તેને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને 30 સેકન્ડથી 1 મિનિટ (2 મિનિટ સુધી) સુધી ઊંચી ઝડપે હલાવો [2 દિવસની અંદર ઉપયોગ સૂચવવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટેડ અથવા સીલબંધ સ્ટોરેજ, સુશોભન બેગનો ઉપયોગ કરી શકાય છે]

કાચો માલ તૈયાર કરવો: મિક્સ્યુ જાસ્મીન ફ્રેગ્રન્ટ ટી બનાવવાની પદ્ધતિ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે. ચાને ગાળી લીધા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર 1:10 છે (ચા: બરફ = 1:10)

20 ગ્રામ ચાના પાંદડા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો, અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્રેઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડું હલાવો, ચાના પાંદડા ગાળી લો, અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. થોડું હલાવો અને બાજુ પર રાખો.

સેન્ડ આઈસ મેકર કપ કાઢો, તેમાં 250 ગ્રામ આઈસ ક્યુબ્સ (3-4 કાળી દ્રાક્ષ, યોગ્ય માત્રા પૂરતી છે), 100 મિલી જાસ્મીન ટી સૂપ અને 70 ગ્રામ દ્રાક્ષનો રસ ઉમેરો, અને સેન્ડ આઈસ મેકરમાં 10-15 સેકન્ડ માટે હલાવો (યાદ રાખો કે સરખી રીતે હલાવો).

પ્રોડક્ટ કપ બહાર કાઢો, તેમાં 40 ગ્રામ ઓરિજિનલ ક્રિસ્ટલ બોલ અને 50 ગ્રામ નાનું ચોરસ નારિયેળ ઉમેરો [ખાંડના પાણીનો નહીં, પણ ઓસામણિયું વાપરવાનું ધ્યાન રાખો]

કપમાં 100 ગ્રામ દહીં ઉમેરો અને પછી પહેલા પગલામાં બનાવેલ ફ્રૂટ ટી બરફ ઉમેરો.