વાઇન ચોખા ડમ્પલિંગ પીચ

કાચા માલની તૈયારી:મિશ્રણજાસ્મિન સુગંધિત ચા બનાવવાની પદ્ધતિ:

ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે, અને ચાને ફિલ્ટર કર્યા પછી, બરફ અને ચાનો ગુણોત્તર 1:10 છે (ચા: બરફ = 1:10)

20 ગ્રામ ચાના પાંદડાને પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (75 ℃ પર) ઉમેરો અને 8 મિનિટ માટે ઉકાળો. બ્રેઝિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન સહેજ જગાડવો

ચાના પાંદડાને ફિલ્ટર કર્યા પછી, ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ આઇસ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને બાજુ પર રાખવા માટે સહેજ હલાવો.

નાના ચોખાના ડમ્પલિંગને ઉકાળો: નાના ચોખાના ડમ્પલિંગ અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:6-8 છે (પાણીની માત્રા વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર ગોઠવવામાં આવે છે). પાણી ઉકળી જાય પછી તેમાં ચોખાનો ડમ્પલિંગ નાખો. તેને 3500w ઊંચી આગ પર રાંધો. ચોખાના નાના ડમ્પલિંગ તરે પછી (કડકતા વધારવા માટે તેમાં સીધું પીવાનું પાણી નાખી શકાય), તેને બીજી બે મિનિટ ઉકાળો, પછી પાણી કાઢીને ઠંડું ધોઈ લો. સુક્રોઝની યોગ્ય માત્રાને પલાળવા માટે પાણી કાઢી નાખો (ચાર કલાકની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે)

પગલાં: (1) 30 ગ્રામ તાજા ફળનો ભૂકો, (2) 1 ચમચી (40 ગ્રામ) મિક્સ હની પીચ પ્યુરી, (3) 5 મિલી મિક્સ સુક્રોઝ સિરપ, (4) 5 મિલી મિક્સ્યુ ફ્રોઝન લીંબુનો રસ, (5) 40 ગ્રામ મિક્સ વાઇન ઉકાળો, (6) 250 ગ્રામ બરફ, (7) 50 મિલી જાસ્મિન ઉમેરો ચાનો સૂપ, (8) પૂરા પ્રમાણમાં શુદ્ધ પાણી ઉમેરો અને શેકરમાં મૂકો (સમાન રીતે હલાવો)

પ્રોડક્શન કપમાં 0.7 ટેબલસ્પૂન ક્રિસ્ટલ બોલ (40 ગ્રામ) અને કપમાં 1 ટેબલસ્પૂન રાઇસ ડમ્પલિંગ (55 ગ્રામ) ઉમેરો (તાજા ફળો અને પીચથી સુશોભિત)