વાઇન રાઇસ ડમ્પલિંગ પીચ

કાચા માલની તૈયારી:મિશ્રણજાસ્મીન સુગંધિત ચા બનાવવાની પદ્ધતિ:

ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર ૧:૩૦ છે, અને ચાને ગાળી લીધા પછી, બરફ અને ચાનો ગુણોત્તર ૧:૧૦ છે (ચા: બરફ = ૧:૧૦)

20 ગ્રામ ચાના પત્તી પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (75 ℃ પર) ઉમેરો, અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્રેઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડું હલાવો.

ચાના પાંદડા ગાળી લીધા પછી, ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો અને થોડું હલાવો અને બાજુ પર રાખો.

નાના ચોખાના ડમ્પલિંગ ઉકાળો: નાના ચોખાના ડમ્પલિંગ અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:6-8 છે (વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર પાણીની માત્રા ગોઠવવામાં આવે છે). પાણી ઉકાળ્યા પછી, તેમાં ચોખાના ડમ્પલિંગ રેડો. તેને 3500 વોટ ઊંચી આગ પર રાંધો. નાના ચોખાના ડમ્પલિંગ તરતા રહે (કઠિનતા વધારવા માટે તેમાં થોડી માત્રામાં સીધું પીવાનું પાણી રેડી શકાય છે), તેને બીજી બે મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી પાણી કાઢી નાખો અને તેને ઠંડુ કરીને ધોઈ લો. યોગ્ય માત્રામાં સુક્રોઝ પલાળવા માટે પાણી કાઢી નાખો (ચાર કલાકની અંદર તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે)

પગલાં: (૧) ૩૦ ગ્રામ તાજા ફળનો ભૂકો કરો, (૨) ૧ ચમચી (૪૦ ગ્રામ) મિક્સ્યુ હની પીચ પ્યુરી, (૩) ૫ મિલી મિક્સ્યુ સુક્રોઝ સીરપ, (૪) ૫ મિલી મિક્સ્યુ ફ્રોઝન લીંબુનો રસ, (૫) ૪૦ ગ્રામ મિક્સ્યુ વાઇન બ્રુઇંગ, (૬) ૨૫૦ ગ્રામ બરફ, (૭) ૫૦ મિલી જાસ્મીન ટી સૂપ ઉમેરો, (૮) શુદ્ધ પાણીને સંપૂર્ણ સ્કેલ પર ઉમેરો, અને શેકરમાં મૂકો (સમાન રીતે હલાવો)

પ્રોડક્શન કપમાં 0.7 ટેબલસ્પૂન ક્રિસ્ટલ બોલ (40 ગ્રામ) અને કપમાં 1 ટેબલસ્પૂન ચોખાના ડમ્પલિંગ (55 ગ્રામ) ઉમેરો (તાજા ફળો અને પીચથી શણગારેલું)