કાચા માલની તૈયારી: ગુણોત્તરમિશ્રણ ટેપીઓકામોતીપાણી માટે ૧:૬-૧૦. ઉકળતા પછી, મોતીનું વાસણ ઉમેરો અને થોડું હલાવો. મોતીના વાસણનો ઉકળવાનો સમય ૨૫ મિનિટ પર સેટ કરો, અને મોતીને ૨૫ મિનિટ માટે બ્રેઙ કરો..
પછી પાણી કાઢી લો અને ઠંડુ કરીને ધોઈ લો. પાણી કાઢીને યોગ્ય માત્રામાં સુક્રોઝ પાણીમાં પલાળી રાખો (ચાર કલાકની અંદર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે).
કાચા માલની તૈયારી:મિશ્રણ જાસ્મીન ચાબનાવવાની રીત: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર ૧:૩૦ છે. ચાને ગાળી લીધા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર ૧:૧૦ છે (ચા: બરફ = ૧:૧૦).
20 ગ્રામ ચાના પાન પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી ઉમેરો (પાણીનું તાપમાન 70-75)℃), અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્રેઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડું હલાવો, ચાના પાંદડા ગાળી લો, અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. થોડું હલાવો અને બાજુ પર રાખો..
૫૦૦ મિલી લો, તેમાં ૪૦ ગ્રામ દૂધ ઉમેરોહેકર, ૧૫૦ મિલીમિશ્રણ જાસ્મીન ચાસૂપ, અને 15 મિલીમિશ્રણ સુક્રોઝ.
બરફ: ૧૦૦ ગ્રામ બરફના ટુકડા આમાં નાખોહેકર, અને sહેકર સમાનરૂપે મિશ્રિત થવું જોઈએ (નોંધ કરો કે ગરમ પીણાંની મંજૂરી નથી).
ગરમ કરો: ગરમ પીણું બનાવો અને તેમાં લગભગ 400cc જેટલું ગરમ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો.
પ્રોડક્શન કપ બહાર કાઢો, 80 ગ્રામ મોતી ઉમેરો, અને તેમાં દૂધની ચા રેડો..
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-૧૯-૨૦૨૩
