કાચા માલની તૈયારી: નું પ્રમાણમિશ્રણ ટેપીઓકામોતીપાણી માટે 1:6-10 છે. ઉકળ્યા પછી, મોતીના વાસણમાં ઉમેરો અને સહેજ હલાવો. મોતીના વાસણનો ઉકળવાનો સમય 25 મિનિટ પર સેટ કરો અને 25 મિનિટ માટે મોતીને બ્રેઝ કરો.
ત્યાર બાદ પાણી નિતારી લો અને તેને ઠંડું ધોઈ લો. પાણીમાં સુક્રોઝની યોગ્ય માત્રાને ડ્રેઇન કરો અને પલાળી રાખો (ચાર કલાકની અંદર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે).
કાચા માલની તૈયારી:મિશ્રણ જાસ્મીન ચાતૈયારી પદ્ધતિ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે. ચાને ફિલ્ટર કર્યા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર 1:10 છે (ચા: બરફ = 1:10).
20 ગ્રામ ચાના પાંદડા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી ઉમેરો (પાણીનું તાપમાન 70-75℃), અને 8 મિનિટ માટે ઉકાળો. બ્રેઝિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન સહેજ હલાવો, ચાના પાંદડાને ફિલ્ટર કરો અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. સહેજ હલાવો અને બાજુ પર રાખો.
500ml લો, તેમાં 40 ગ્રામ દૂધ ઉમેરોહેકર, 150 મિલીમિશ્રણ જાસ્મીન ચાસૂપ, અને 15 મિલીમિશ્રણ સુક્રોઝ.
બરફ: 100 ગ્રામ આઇસ ક્યુબ્સ નાખોહેકર, અને એસહેકર સમાનરૂપે મિશ્રિત હોવું જોઈએ (નોંધો કે ગરમ પીણાંની મંજૂરી નથી).
ગરમી: ગરમ પીણું બનાવો અને લગભગ 400cc જેટલું ગરમ પાણી ઉમેરો. બરાબર હલાવો
ઉત્પાદન કપ બહાર કાઢો, 80 ગ્રામ મોતી ઉમેરો અને દૂધની ચા તેમાં રેડો.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-19-2023
