જાસ્મીન વેજિટેરિયન જિલેટીન જેલી પાવડર (આયુ જેલી) બબલ ટી

કાચા માલની તૈયારી:મિશ્રણ જાસ્મિન સુગંધિત ચાપલાળવાની રીત: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે, અને ચાને ફિલ્ટર કર્યા પછી, બરફ અને ચાનો ગુણોત્તર 1:30 છે (ચા: બરફ = 1:10). 20 ગ્રામ ચાને પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો અને 8 મિનિટ માટે ઉકાળો. બ્રેઝિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન અડધા રસ્તે ચાના પાંદડાને હલાવવાનું અને ફિલ્ટર કરવાનું યાદ રાખો, પછી ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. સહેજ હલાવો અને બાજુ પર રાખો. 4 કલાકની અંદર ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરો (નોંધ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર જેટલો નાનો હશે, તેટલો ચા સૂપનો ઉપયોગ ઓછો થશે).

કાચા માલની તૈયારી: ઉકાળોઆયુ જેલીસ્ફટિક પાવડર: નો ગુણોત્તરશાકાહારી જિલેટીન ફ્રોઝન પાવડરપાણી માટે 1:10 છે. સૌપ્રથમ પાઉડરને થોડી માત્રામાં પાણી સાથે મિક્સ કરો, બાકીનું પાણી ઉકાળો અને પછી આગને નીચોવી દો. પેસ્ટને વાસણમાં રેડો અને તેને 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઉકળ્યા પછી, યોગ્ય માત્રામાં જાસ્મિન ઉમેરો, તેને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો [લગભગ 2 દિવસ માટે ઠંડુ કરો].

એક કપ હલાવો, 250 મિલી લોમિશ્રણજાસ્મીન ચાસૂપ, 30 મિલીમિશ્રણ લાંબા મધ, ચિહ્ન પર બરફ ઉમેરો, જો પૂરતું ન હોય, તો ચિહ્ન પર પાણી ઉમેરો (અથવા 600cc પર શુદ્ધ પાણી ઉમેરો), અને સમાનરૂપે હલાવો.

પીવાના કપ બહાર કાઢો, 90 ગ્રામ ઉમેરોજાસ્મીન શાકાહારી જિલેટીન જેલી, અને તૈયાર ચા માં રેડો.