જાસ્મીન શાકાહારી જિલેટીન જેલી પાવડર (આઈયુ જેલી) બબલ ટી

કાચા માલની તૈયારી:મિશ્રણ જાસ્મીન સુગંધિત ચાપલાળવાની પદ્ધતિ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે, અને ચાને ગાળી લીધા પછી, બરફ અને ચાનો ગુણોત્તર 1:30 છે (ચા: બરફ = 1:10). 20 ગ્રામ ચા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો, અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્રેઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચાના પાંદડાઓને હલાવીને ગાળી લેવાનું યાદ રાખો, પછી ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. થોડું હલાવો અને બાજુ પર રાખો. 4 કલાકની અંદર ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરો (નોંધ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર જેટલો ઓછો હશે, ચાના સૂપનો ઉપયોગ ઓછો થશે).

કાચા માલની તૈયારી: ઉકાળોઆયુ જેલીસ્ફટિક પાવડર: નો ગુણોત્તરશાકાહારી જિલેટીન ફ્રોઝન પાવડરપાણી માટે ૧:૧૦ છે. પહેલા પાવડરને થોડી માત્રામાં પાણીમાં મિક્સ કરો, બાકીનું પાણી ઉકાળો, અને પછી આગ ઓછી કરો. પેસ્ટને વાસણમાં રેડો અને તેને ૨ મિનિટ સુધી ઉકાળો. ઉકળતા પછી, યોગ્ય માત્રામાં જાસ્મીન ઉમેરો, તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો [લગભગ ૨ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો].

એક કપ હલાવો, 250 મિલી લોમિશ્રણજાસ્મીન ચાસૂપ, 30 મિલીમિશ્રણ લોંગન મધ, નિશાન પર બરફ ઉમેરો, જો પૂરતું ન હોય તો, નિશાન પર પાણી ઉમેરો (અથવા 600cc સુધી શુદ્ધ પાણી ઉમેરો), અને સમાનરૂપે હલાવો..

પીવાના કપને બહાર કાઢો, 90 ગ્રામ ઉમેરોજાસ્મીન શાકાહારી જિલેટીન જેલી, અને તૈયાર કરેલી ચા રેડો.