હની પીચ દહીં

કાચા માલની તૈયારી: દહીંનું ઉત્પાદન નીચે મુજબ છે: 1. 50 ગ્રામ C40 નોન ડેરી ક્રીમર લો અને વિખેરવા માટે 50 ગ્રામ પાણી ગરમ કરો. 2. 150 ગ્રામ બરફના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને સેન્ડિંગ મશીન વડે સરખી રીતે હરાવ્યું જ્યાં સુધી કણો ન હોય. 1. 100 ગ્રામ દહીં પાવડર ઉમેરો અને મિલ્ક કેપ મશીન વડે સરખી રીતે બીટ કરો. 2. તેને 2 દિવસની અંદર વાપરો, તેને રેફ્રિજરેટ કરો, તેને સીલ કરો અને તેને ફૂલની થેલીમાં સ્ટોર કરો

કાચો માલ તૈયાર કરો: જાસ્મિન ટીને મિક્સ કરો બનાવવાની રીત: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:30 છે. ચાના પાંદડાને ફિલ્ટર કર્યા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર 1:10 છે (ચા: બરફ = 1:10)

20 ગ્રામ ચાના પાંદડા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો અને 8 મિનિટ માટે ઉકાળો. બ્રેઝિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન સહેજ હલાવો, ચાના પાંદડાને ફિલ્ટર કરો અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. સહેજ હલાવો અને બાજુ પર રાખો

કાચા માલની તૈયારી: નાના ટેરો બોલ્સ ઉકાળો: નાના ટેરો બોલ્સનો પાણીનો ગુણોત્તર 1:8 છે (પાણીની માત્રા વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે). ટેરો બોલ્સને એક વાસણમાં પાણીની નીચે ઉકાળો, તેને તરતા રહેવા દો, બે મિનિટ ઉકાળો, પછી પાણીથી ધોઈ લો. સુક્રોઝની યોગ્ય માત્રામાં ડ્રેઇન કરો અને પલાળી દો (ચાર કલાકની અંદર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે)

પગલું 1: સેન્ડ આઈસ મેકર કપ બહાર કાઢો, 250 ગ્રામ આઈસ ક્યુબ્સ ઉમેરો (30 ગ્રામ પીચ પ્યુરી, યોગ્ય માત્રા પૂરતી છે), 100 મિલી જાસ્મિન ટી સૂપ, 70 ગ્રામ પીચ પ્યુરી, અને 10- માટે સેન્ડ આઈસ મેકરમાં એકસાથે હલાવો. 15 સેકન્ડ (સમાન રીતે હલાવવાનું યાદ રાખો)

પગલું 2; પ્રોડક્શન કપ બહાર કાઢો, 50 ગ્રામ નાના ટેરો બોલ્સ અને 50 ગ્રામ નાના ચોરસ નારિયેળ ઉમેરો [કોલેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને નોંધ કરો, ખાંડનું પાણી સ્કૂપ કરશો નહીં], કપમાં 100 ગ્રામ દહીં ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો, પછી ફળની ચાનો બરફ ઉમેરો જે પીટવામાં આવ્યો હતો. પ્રથમ પગલામાં, અને છેલ્લે પીળા પીચ ડાઇસથી સજાવટ કરો.