મધ પીચ દહીં

કાચા માલની તૈયારી: દહીંનું ઉત્પાદન નીચે મુજબ છે: 1. 50 ગ્રામ C40 નોન ડેરી ક્રીમર લો અને 50 ગ્રામ પાણી ગરમ કરો જેથી તે વિખેરાઈ જાય. 2. 150 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો અને સેન્ડિંગ મશીનથી સરખી રીતે ફેટ કરો જ્યાં સુધી કોઈ કણો ન રહે. 1. 100 ગ્રામ દહીં પાવડર ઉમેરો અને મિલ્ક કેપ મશીનથી સરખી રીતે ફેટ કરો. 2. તેનો ઉપયોગ 2 દિવસની અંદર કરો, તેને રેફ્રિજરેટ કરો, તેને સીલ કરો અને તેને ફૂલની થેલીમાં સ્ટોર કરો.

કાચો માલ તૈયાર કરવો: મિક્સ્યુ જાસ્મીન ચા બનાવવાની પદ્ધતિ: ચા અને પાણીનો ગુણોત્તર ૧:૩૦ છે. ચાના પાંદડા ગાળી લીધા પછી, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ચાના પાંદડાનો ગુણોત્તર ૧:૧૦ છે (ચા: બરફ = ૧:૧૦)

20 ગ્રામ ચાના પાંદડા પલાળી રાખો, 600 મિલી ગરમ પાણી (પાણીનું તાપમાન 70-75 ℃) ઉમેરો, અને 8 મિનિટ સુધી ઉકાળો. બ્રેઇંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડું હલાવો, ચાના પાંદડા ગાળી લો, અને ચાના સૂપમાં 200 ગ્રામ બરફના ટુકડા ઉમેરો. થોડું હલાવો અને બાજુ પર રાખો.

કાચી સામગ્રીની તૈયારી: નાના ટેરો બોલ ઉકાળો: નાના ટેરો બોલ અને પાણીનો ગુણોત્તર 1:8 છે (વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ અનુસાર પાણીની માત્રા ગોઠવી શકાય છે). ટેરો બોલને એક વાસણમાં પાણીની નીચે ઉકાળો, તેમને તરતા રહેવા દો, બે મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી પાણી કાઢી લો અને પાણીથી ધોઈ લો. પાણી કાઢીને યોગ્ય માત્રામાં સુક્રોઝમાં પલાળી રાખો (ચાર કલાકની અંદર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે)

પગલું 1: સેન્ડ આઈસ મેકર કપ બહાર કાઢો, 250 ગ્રામ આઈસ ક્યુબ્સ (30 ગ્રામ પીચ પ્યુરી, યોગ્ય માત્રા પૂરતી છે), 100 મિલી જાસ્મીન ટી સૂપ, 70 ગ્રામ પીચ પ્યુરી ઉમેરો, અને સેન્ડ આઈસ મેકરમાં 10-15 સેકન્ડ માટે હલાવો (એકસરખી રીતે હલાવવાનું યાદ રાખો).

પગલું 2; પ્રોડક્શન કપ બહાર કાઢો, 50 ગ્રામ નાના ટેરો બોલ્સ અને 50 ગ્રામ નાના ચોરસ નારિયેળ ઉમેરો [નોંધ કરો કે ઓસામણિયું વાપરો, ખાંડનું પાણી કાઢશો નહીં], કપમાં 100 ગ્રામ દહીં ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો, પછી પહેલા પગલામાં ફેંટેલી ફ્રૂટ ટી બરફ ઉમેરો, અને અંતે પીળા પીચ ડાઇસથી સજાવો.